SCAIA Bianca Garganega - Chardonnay, Veneto IGT, Tenuta S. Antonio, Jahrgang 2022 (6 x 0,75 l)

Eigenschaften:

• Rebsorten: Garganega 55%, Chardonnay 45%
• Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
• Bukett: nach weißen Akazienblüten, Jasmin, Duft nach Zitrusfrüchten, wie Ananas, Grapefruit und Orange, Apfel, Birne und Mango und leichte Bananennote
• Geschmack: frisch und angenehm dank seiner betonten Säure. Die Ausgewogenheit von Weichheit und Würzigkeit machen ihn einladend und faszinierend
• Vinifikation: Abbeeren der Trauben mit leichter, sauerstofffreier Kaltgärung für 10-12 Stunden. Pressen: sanft, kalt (bei 8°C - 9°C) mit pneumatischer Presse in klimatisierter und sauerstofffreier Umgebung. Gärung: bei niedriger Temperatur 14 °C - 15 °C. Bâtonnage: einmal wöchentlich bis zum Frühling. Verfeinerung: In Edelstahlbehältern

Einzelheiten: Produktbeschreibungen 2022 SCAIA Bianca Garganega - Chardonnay, Veneto IGT, Tenuta Sant´ Antonio (6 x 0,75 l) Italien Anbaugebiet: Gemeinde Colognola ai Colli. Bodenbeschaffenheit: Mittlere Dichte mit Kiesuntergrund. Höhe der Weinberge: 100 m ü.d.M. Rebsorten: Garganega 55%, Chardonnay 45% Alter der Weinstöcke: 10 - 15 Jahre. Erziehungsform: Guyot und Pergola. Dichte der Anlage: 3.300 - 6.000 Rebstöcke ha. Ertrag: 120 dz/ha. Vinifikation: Abbeeren der Trauben mit leichter, sauerstofffreier Kaltgärung für 10-12 Stunden. Pressen: sanft, kalt (bei 8°C - 9°C) mit pneumatischer Presse in klimatisierter und sauerstofffreier Umgebung. Gärung: bei niedriger Temperatur 14 °C - 15 °C. Bâtonnage: einmal wöchentlich bis zum Frühling. Verfeinerung: In Edelstahlbehältern. Produzierte Menge: 100.000 Flaschen. Organoleptische Prüfung: Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen. Bukett: nach weißen Akazienblüten, Jasmin, Duft nach Zitrusfrüchten, wie Ananas, Grapefruit und Orange, Apfel, Birne und Mango und leichte Bananennote. Geschmack: frisch und angenehm dank seiner betonten Säure. Die Ausgewogenheit von Weichheit und Würzigkeit machen ihn einladend und faszinierend. Alkoholgehalt: 12,5 % Vol. Säuregehalt: 5,92 g/l Restzucker: 3,9 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite. Speisenempfehlung: Aperitifs, Fischvorspeisen oder Vorspeisen mit Saisongemüse und kalte Gerichte, Nudelgerichte mit Kräutern, Gemüserisottos, Gemüsesuppen und Gemüsebrühen, Fisch mit leichten Saucen. Servier-Temperatur: 10 - 12 °C. Alterungspotential: 3 - 4 Jahre Woher kommt der Name Scaia? Die Brüder Castagnedi erklären es so: Im venezianischen Dialekt bedeutet das Wort 'scaia' Steinsplitter, Kreide, Kalkstein: es ist eine Hommage an unseren Boden, auf dem eine Reihe junger und einzigartiger Weine erzeugt wird. Das Gebiet liegt nordöstlich von Verona, in der Nähe der berühmten Veroneser Anbaugebiete von Valpolicella und Soave. Unsere Weinberge befinde Rechtliche Hinweise Enthält Alkohol, bitte beachten Sie die gesetzlichen Vorschriften Ihres Landes

EAN: 4260363378154

Artikel Zustand: Neu